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減鹽妙招,避免食物中的“隱形鹽”

2019-04-04 15:00 來源:青島食品藥品監管
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越來越多的人知道,吃鹽太多有害健康,可能誘發高血壓、中風,還會影響更年期女性髖骨密度的流失。

除了少吃鹽外,避免食物中的“隱形鹽”至關重要。

這里盤點幾個新的“藏鹽大戶”,并教給大家減鹽妙招。

1、白面包

兩片半白面包含鈉就超過600毫克。如果再涂上花生醬,要不超量都難。而且巧克力面包、菠蘿面包、奶酥面包等奶油越多的,含鈉越高。

解決方法:不妨選雜糧面包,雖然含鈉高,但鉀也多,又有纖維、植化素等優質營養素。


2、早餐麥片

早餐谷類脆片是不少人心中的健康早餐。調查發現,市面上14個品種的早餐麥片有一半達到英國高鹽標準,有的竟高達1030毫克。

解決方法:購買時看一下標示,有些廠牌含鈉量較低,差距達10倍以上。

3、檸檬夾心餅干

因為制作過程中加入添加物,造成每100克就有700多毫克的鈉。巧克力夾心餅干也有500多毫克。

解決方法:水果、煮玉米或酸奶是比較健康的零食,葡萄干或蔓越莓干也可以考慮。


4、果凍

許多標榜低熱量的零食,像果凍,竟含有約200毫克的鈉。

解決方法:購買前仔細閱讀營養標示。

5、運動飲料

1罐600毫升的運動飲料就可能含有252毫克鈉。

解決方法:除非長時間運動或出汗很多,否則不需要運動飲料。


6、果蔬汁

有些果蔬汁為了增加風味,在加工過程中會加鹽,1瓶可能就含162毫克鈉。

解決方法:白水是最好的飲料,或者選擇低鈉的飲品。


7、關東煮湯汁

半碗300克的關東煮湯汁,可能就含高達615毫克鈉。事實上,自家熬的湯,鈉含量也不少。

解決方法:盡量用新鮮食材熬湯。或將6克鹽倒入五倍的水溶解,烹調時,一整天最多只能用完這些鹽水調味。在外就餐時,盡量不喝湯,尤其是過咸或過于鮮甜的湯。

8、主食拌醬

吃拌飯、拌面等主食時,通常會加入許多醬料,容易吃進過多的鈉。

解決方法:最好少吃油鹽拌主食,以免養成重口味的習慣。

-本文來源:青島疾病控制-


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